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le patate

Le patate sono un alimento ricco di molteplici proprietà, fatte al forno forniscono il doppio della dose giornaliera di vitamina A, nutriente essenziale per gli epiteli, la pelle,le mucose respiratorie, digerenti e urinarie, importantissima per la vista e per la fertilità.

Una patata apporta circa 140 calorie e circa il 40% della dose giornaliera di vitamina C, il 6% di calcio e ferro, come nutriente ha un basso contenuto di sodio ed è una buona fonte di fibre, Infine essendo fonte di beta-carotene può contribuire a ridurre il rischio tumorale; Per la loro preparazione consiglio una cottura al cartoccio o al vapore.

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